Le 27 mars, près de 750 enfants ont pu déguster un repas réalisé avec des produits traditionnels de la cuisine du Nord Pas de Calais.

Au menu : pâté aux chicons (endives), saucisse au maroilles accompagnée de chou fleur, fromage mimolette et gaufre à la vergeoise.

Salomé, Thomas, Alexandre et Taliana ont découvert et apprécié ces saveurs nouvelles.

Ce repas entrait dans le cadre des animations proposées chaque mois par Loire Sud Restauration installée au coeur du projet Novaciéries.
L’équipe de Loire Sud Restauration était présente et a fait oeuvre de pédagogie en montrant aux enfants les produits bruts qui entraient dans la confection des plats proposés : maroilles, chicons,mimolette, vergeoise.

L’importance du fait maison, du bio et du goût avant tout, sont des valeurs essentielles revendiquées par Loire Sud Restauration.