Au cours de la semaine du Développement Durable (1er au 7 avril), les enfants ont pu découvrir autour d’un atelier découverte les différents fromages de la région : Fourme d’Ambert, brique de chèvre, bûche du pilat….

Avec près de 60 % d’achats locaux et/ou Bio, Loire Sud Restauration souhaite développer ses partenariats en région et promouvoir les spécificités locales.