Chaque année, à l’occasion de la Semaine du Goût, Loire Sud Restauration explore un thème différent de manière créative. Les produits mis à l’honneur cette année ont été les herbes aromatiques.
Afin de permettre aux enfants de concrétiser le lien existant entre les aliments cuisinés et leur provenance, un repas à partir d’herbes aromatiques ainsi qu’une présentation seront proposés.
Cette journée a été également l’occasion pour les enfants de découvrir (et de déguster….) quelques plantes originales comme la MERTANSIA maritima dont le goût et l’odeur sont proches de ceux de……l’huître !
Menu de la « journée » du goût :
o Salade de tomate à l’origan
o Sauté de volaille aux graines d’anis
o Pâtes à l’estragon
o Rigotte fraîche ciboulette
o Pomme rôtie au miel de St Chamond et au thym
Ecrire un commentaire